Ароматные вина «Благолюбова»

Буквально на глазах поднимается светлый деревянный сруб на одном из холмов в окрестностях хутора Любовка, озадачивая всех проезжающих: что же там будет?

- Здесь будут дегустационные залы с гостиничными номерами, - рассказывает глава крестьянско-фермерского хозяйства «Благолюбов» Андрей Журавлев, возродивший в Советинском поселении садоводство и виноградарство и планирующий поучаствовать в программе развития агротуризма в районе.

Идея Андрея Ивановича об открытии туристического маршрута в Советке замечательная. Сколько легенд об этом крае! Именно здесь Петр I собирал совет военачальников перед походом на Азов. Потому этот населенный пункт и был назван Советкой. Еще по одной легенде название хутора Горская Порада пошло от события трехсотлетней давности - парада горцев, проходившего там перед началом боевых действий. В эти края приезжал Антоша Чехов, ярко описавший их в своем рассказе «Степь».

Годы Великой Отечественной войны вписали свои героические страницы в историю этого края, не случайно Советке присвоили звание «Рубеж воинской доблести». Защищая хутор Копани, здесь мужественно сражались бойцы под командованием офицера Советской Армии Ивана Лободина, посмертно награжденного звездой Героя Советского Союза.

Места здесь красивые. Любовский пруд, тихая речка Самбечка, поля, раскинувшиеся до самого горизонта, молодые сады и виноградники.

- Первый виноградный куст сорта Шардоне мы высадили здесь 1 апреля 2015 года, - рассказывает Андрей Иванович. - А сейчас на трех участках виноградника уже 59 сортов солнечной ягоды. Прежде чем разбить виноградники, мы попросили опытных специалистов Донского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия сделать анализ почв этой местности. Для винограда, как известно, чем беднее почва, тем лучше раскрываются его винные качества.

Три участка с суглинистой (тырсовой) почвой идеально подошли для разведения винограда винных сортов. А еще на одном с богатым плодородным агрофоном фермер решил посадить сад. Растут молодые деревца косточковых культур: абрикоса, сливы, вишни и черешни. В этом году от молодого сада ожидают первый урожай.

А первый урожай винограда (три тонны), собранный в прошлом году, был переработан на вино. Получили прекрасное сухое вино: Ркацители, Шардоне, Мцване, Рислинг, Каберне Совиньон, Цимлянское черное, Красностоп Золотовское и Сибирьковое будущей торговой марки «Благолюбов». Почему будущей? Потому что фермерскому хозяйству необходимо получить лицензию на производство и продажу своего вина.

- К чему и прилагаем усилия. Построили помещение для плодохранилища, для винцеха и сыроварни (это будущее совместное производство с молодым фермером Артемом Сафоновым, который занялся разведением коз). Оборудовали винодельню гребнеотделителем, прессом, емкостями, где созревает вино. Продолжаем заниматься коммуникациями и активно ведем рекламную кампанию. Участвуем в агропромвыставках, винных фестивалях на Дону, в Москве, на Кубани. Наши вина дегустируют и дают высокую оценку их вкусовым качествам. Вот тому подтверждение - сертификат «Союза виноградарей и виноделов Дона и Волги», который гарантирует высокое качество продукции КФХ «Благолюбов» из Неклиновского района, - рассказывает о достижениях в развитии виноградарства Андрей Иванович.

Для приема гостей, туристов, для дегустации вин строится деревянный сруб из кировской сосны. Аромат свежеспиленного дерева - как лечебный настой из сосновых иголок и шишек. Мастера из Кирова возводят («рубят») здание без единого гвоздя! Как в старину.

- Здесь будут два дегустационных зала: большой и малый, столовая и два гостиничных номера, - демонстрирует Андрей Журавлев новостройку. А мы представляем себе, какой приятной будет дегустация вин в этом срубе.

Андрей Иванович предложил и нам продегустировать Рислинг. Честно скажу, мне доводилось дегустировать вина на Северном Кавказе, в Абхазии и в Крыму. Но такого Рислинга с легкими нотками грейпфрута и лайма, дополненного оттенками вкуса абрикоса, ананаса, груши и мандарина, еще не пробовала! Сухое вино Рислинг от «Благолюбова» очень приятное на вкус, с легкой-легкой кислинкой. Один глоток - и растеклось тепло где-то глубоко в груди. Ай-да «Благолюбов»!

Андрей Иванович рассказал нам, почему его КФХ - многоотраслевое с перерабатывающей отраслью. Чтобы у местных жителей была работа и достойный доход круглый год, а не сезонные, как у многих других фермеров, занимающихся одним растениеводством. О перспективе думает фермер.

В кураторы он пригласил известного на Кубани садовода-виноградаря, доктора сельскохозяйственных наук Ивана Ивановича Праля, который консультирует агрономов-садоводов нескольких сельхозпредприятий нашего района.

- Сам учусь у него и нашим молодым агрономам Валерию Зыбину и Олегу Рябову (внуку одного из лучших агрономов-садоводов района Валентины Григорьевны Рябовой) советую набираться опыта у ученного, - продолжает экскурсию Андрей Журавлев.

В календариках с логотипом КФХ «Благолюбов», которые он подарил нам на память, мне понравились две цитаты немецкого поэта Гёте: «Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина» и греческого писателя-философа Аристофана, сказавшего когда-то: «Хорошее вино заставляет видеть все вещи в самом приятном свете». С классиками не поспоришь.

Н. Панченко

Фото С. Авдеенко