Яблочный аромат «Прогресса»

Первое, что нас удивило в плодоовощехранилище СПК «Прогресс», - это приятный яблочный аромат, заполнивший большое современное двухэтажное здание. Его не перебивал даже специфический запах капусты, которую готовили к продаже работницы хранилища. Одна бригада занималась капустой, очищая вилки от верхних листьев, другая сортировала яблоки.

Женщины, а большинство из них пенсионерки, работали быстро. Их руки так и мелькали, раскладывая яблоки по ящикам. В одни - крупные, в другие - чуть помельче и отдельно - с

пятнышками. Наполненные ящики ставили на поддон в несколько рядов. Подъехавший электропогрузчик поднял поддон с «многоэтажкой» из ящиков и перевез ее в стоявшую на эстакаде грузовую «газель».

- Поеду в Таганрог яблоками торговать, - сообщил нам водитель-продавец Алексей Лубенцов. - Наши яблоки там нарасхват.

- Покупатели знают, что яблоки из «Прогресса» - самые сочные, самые вкусные. Вот попробуйте, - угостила нас Раиса Николаевна Пардонова. О ней наша газета когда-то писала. Она была дояркой-пятитысячницей. Уйдя на пенсию, сменила профессию, став работницей плодоовощехранилища. Вместе с нею на сортировке фруктов и овощей работают еще одна бывшая доярка Нина Николаевна Нестерова, а также бывшая заведующая столовой Людмила Алексеевна Григорьева, пенсионерки Ирина Ивановна Музычко и Мария Александровна Чапцева. А их напарница Елена Николаевна Рогалева помоложе, она еще не на пенсии. Работницам помогает водитель погрузчика Александр Викторович Чапцев. Небольшим коллективом плодоовощехранилища руководит молодой специалист Татьяна Юрьевна Скляренко.

- Второй год работаем в современном хранилище. Со старыми приспособленными овощными складами не сравнить. Это как телега и мерседес, - говорит заведующая плодоовощехранилища, демонстрируя новый высокотехнологичный объект, в котором можно разместить 1200 тонн продукции.

В огромных камерах холодильника высотою с двух-этажный дом до самого потолка установлены деревянные контейнеры с витаминным урожаем садов и овощных плантаций. В одной - яблоки, груши, сливы. В другой - морковь, свекла и даже осенняя редиска. В третьей - капуста. В камерах постоянная температура - не выше 1 градуса тепла и влажность до 95 процентов. Для лучшей сохранности плодов и овощей в камеры поступает углекислый газ, благодаря которому продукция дольше сохраняется, так как бактерии и плесень его боятся.

- В таких условиях фрукты и овощи лучше сохраняются буквально до будущего урожая, - показывает нам свежие, словно только сорванные с ветки груши, Татьяна Юрьевна.

Да что там груши! Сливы - фрукт скоропортящийся, а здесь они лежат целенькие.

Мы попробовали яблоки. Откусишь - сок так и брызжет. Конец января, а сочные, как в саду в августе.

СПК «Прогресс» вложил в реализацию своего инвестиционного проекта - в строительство плодоовощехранилища более 100 млн. рублей. 18 млн. государство возместило в виде дотации на приобретение холодильного оборудования.

- Наши яблоки такие сочные и крупные не только благодаря современной технологии хранения. Мы же поливаем сад, вносим под деревья питательные вещества, - рассказывает о развивающемся в «Прогрессе» садоводстве руководитель сельхозпредприятия Владимир Иванович Дворник. - Часть садов - на капельном орошении, часть поливаем переносным насосом. Площади садов с капельным поливом ежегодно увеличиваем. Приобрели насосы израильского производства. Климат становится у нас засушливым. Без полива - никак.

В садах «Прогресса» отдают предпочтение новым сортам плодовых деревьев. В яблоневом, например, растут Пенова, Фуджи-Ацтек, Прикубанское, Моди, высадили Кубанское багряное. В вишневом - Молодежная и сорт Чудо-вишня. Ягоды крупные - с пятак! В сливовом - интересные сорта Ненька и Гротсса де Фелисио. А в планах садоводов посадить еще три канадских сорта персиков, которые не боятся сильных морозов. И, конечно, расширять новые посадки яблонь.

Поэтому плодоовощехранилище в ближайшие годы будет работать на полную мощность, обеспечивая покупателей круглый год свежими, сочными, вкусными овощами и фруктами.

Н. Панченко. Фото С. Авдеенко.